真空包裝是保護產品不受環境污染與延長食物等保存期限的包裝，能提高產品的價值和品質。真空包裝技術起源于20世紀40年代。自1950年聚酯、聚乙烯塑料薄膜成功應用于商品包裝以來，真空包裝機便得到迅速發展。

    真空包裝的機理：其目的是減少包裝內氧氣含量，防止包裝食品的霉腐變質，保持食品的色香味，并延長保質期。

    真空包裝的主要作用是除氧，以有利于防止食品變質，其原理 也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微物物失去“生存的環境”。

    真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的 不穩定物質受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質，保持其色、香、味及營養價值。

    如果您想了解關于真空包裝設備方面的問題，就找上海曉松智能機器有限公司，這是一家專業的真空包裝設備制造商，為眾多米廠、糧廠、食品加工廠提供了質量可靠、高效率的真空包裝設備。

    上海曉松智能專注于真空整型包裝領域，是一家集研發、制造、銷售及服務于一體的高新技術企業。近年來相繼推出D30系列全自動高速真空機、D15系列全自動經濟真空機等。在米業、雜糧業及食品行業得到廣泛應用。更多真空包裝機產品詳情請關注上海曉松官網：www.xiaosongpack.com